Типичный общепит | Типичный повар: Всем привет. Ребята, помогите, может кто работал…

Зарегистрируйтесь на ДуровЛох, чтобы общаться с друзьями, оставлять комментарии и отметки «Мне нравится».
Регистрация
Всем привет.
Ребята, помогите, может кто работал с такой печкой.
Не можем подобрать температуру для выпекания заварных эклеров и макарунс. Нашему начальству пофигу, делайте как хотите.
Пробовали 200градусов на 15 минут , затем продолжая допекать 150граусов 10 минут.
160 градусов на 35 минут , становятся сухарями, а внутри сыро.

Помогите
Буду очень благодарна
Комментарии 0
Пока нет ни одного комментария