Запеченный картофель с копченой скумбрией и сыром Нам нужно: Крупные картофелины — 4 шт. Скумбрия горячего копчения — 300 г Жирная сметана — 4 ст. л. Зеленый лук — 6 нарубленных перышек Натертый твердый сыр — 100 г Цельнозерновая горчица — 1 ст.л. Готовим: Разогрейте духовку до 200 ºC, наколите каждую картофелину вилкой и заверните в фольгу. Запекайте в течение часа. Разберите скумбрию на волокна. Смешайте сметану, горчицу, зеленый лук и половину сыра с рыбой. Запеченный картофель разрежьте на половинки, удалите часть запеченного картофеля из половинок при помощи ложки, смешайте его с рыбной смесью. Заполните картофельные половинки получившейся смесью, посыпьте оставшимся сыром. Запекайте еще 15–20 минут. Перед подачей при желании посыпьте картофель зеленым луком. Приятного аппетита!