Одно из самых вкусных и полезных лакомств детства — гематоген. В 1980 году швейцарский ученый Адольф Гоммель смешал бычью кровь и яичный белок, что и стало первым снадобьем для восполнения железа, при восстановлении организма после тяжелых болезней или операций. На сегодняшний день в батончик гематогена добавляют сахар, мед, сгущенное молоко и минералы. Но изначально, жидкость состояла исключительно из яичного белка и бычьей крови. Гематоген и сегодня полезен для восполнения дефицита железа в организме. Врачи активно его дают при восстановлении после операций, поскольку он помогает при общем ослаблении организма. При приобретении гематогена необходимо смотреть на его состав. Полезный батончик в котором содержится альбумин — та самая порошковая бычья кровь. Остальные варианты не более, чем сладкий десертный батончик.