Издавна грибы пользовались вниманием у знахарей и активно применялись при приготовлении каш. Грибы обладают чудесным свойством улучшать работу ЖКТ (желудочно- кишечной системы). Вместе с тем, изучались возможности выращивания грибов в искусственно созданных условиях и вешенки, стали первопроходцами. В составе вешенок имеются уникальные компоненты: витамин «D», минералы и дополнительные питательные вещества. Грибы восполняют даже самые безвкусные блюда, делают их питательней и полезнее. Именно поэтому вешенки стоит включить в свой рацион, особенно в осенне-зимний период, когда натуральные фрукты и овощи становятся дефицитом, а на прилавках магазинов появляются модифицированные в теплицах продукты, которые не совсем полезны для организма, хоть и выращены в земле естественным способом.