Тренд на японскую кухню появился давно и не утихает. Количество суши-баров и кафе доставок неуклонно растет. Бытует мнение, что это полезная и диетическая пища. Но так ли это на самом деле? Можно ли ежедневно употреблять суши? Необходимо сразу уточнить. Приготовление и приобретение этого продукта, отнюдь, не самое дешевое. Японцы сами употребляют суши исключительно по праздникам. Отвечая на вопрос о пользе суши необходимо вспомнить, из чего они состоят. Итак, в состав стандартных роллов входит: • лист нори — высушенная и спрессованная морская водоросль, полезный источник йода, повышающего иммунитет; • собственно, сам японский рис (или другая разновидность риса) — повышенный источник углеводов. Регулярное применение ведет к лишним килограммам; • сырая красная рыба — источник кальция, магния и множества полезных витамин, а также переносчик паразитов. Сырая форель может стать фактором появления глистов и различного рода отравлений; • огурец или авокадо — источники воды, белков и витамин группы «B», полезных жиров; • васаби — японский хрен, который служит нейтрализатором паразитов в рыбе, а также полезен для очищения организма; • имбирь — идеальное противовоспалительное и согревающее средство, с большим набором полезных веществ; • майонез — он добавляется не всегда, но тем не менее — это жиры и холестерин; • соевый соус — сильный источник соли, в Азии им соль и заменяют; • творожный сыр— много белка, жирных кислот и молочнокислых бактерий, которые улучшают процесс пищеварения. Таким образом, суши с одной стороны даже полезны, но их стоит употреблять не более 6-8 штук за раз и желательно как можно реже — один или два раза в неделю.