3,7% проб рыбной продукции не прошло проверку санитарных врачей За 9 месяцев этого года Управлением Роспотребнадзора по Липецкой области проведено 11 проверок юрлиц и индивидуальных предпринимателей, занимающихся продажей рыбной продукции и морепродуктов. По результатам лабораторных исследований 3,7% проб рыбной продукции не соответствовали требованиям Технического регламента Таможенного союза. «Наиболее часто рыбная продукция не соответствовала требованиям по физико-химическим показателям – 10,8% неудовлетворительных проб. По санитарно-химическим и микробиологическим, паразитологическим показателям все исследованные пробы успешно прошли проверку», – отметили в Роспотребнадзора. У предпринимателей выявляли такие нарушения, как несоблюдение температуры хранения рыбной продукции, отсутствие сопроводительной документации, неудовлетворительное санитарно-техническое состояние помещения. Четверо виновных оштрафованы на общую сумму 80 тысяч рублей. источник: город48