Готовим еду из лопуха! (Он же репейник, лопух большой. Кладезь всяких нужных веществ), особенно в труднодоступных местах. Нам понадобятся черешки листьев — большой пучок. Чем больше лист, тем сочнее и вкуснее черешок. С молодого (не цветущего) растения. Моем, разрезаем на 2-3 части, чтобы влезли в кастрюлю. Опускаем в кипящую воду на 3 минуты, потом в холодную. Промываем, как бы снимая с каждого кусочка "паутинку". Режем на кусочки 1-3 см. И на глубокую сковороду с разогретым подсолнечным маслом. Добавляем по желанию средне нарезанные: Луковицу Помидор Четвертинку перца болгарского (сладкого) Обжариваем 5 мин, за это время 3 раза перемешиваем. Солим по вкусу. Вливаем стакан воды и тушим на среднем огне под крышкой 15 минут. Посыпаем вашей любимой смесью ароматных молотых перцев? и зеленью? по вкусу. Убераем с огня и пускай под крышкой ещё 5 минут настоится. Готово природное и полезное блюдо! На вкус и по всем ощущениям это как овощное рагу из кабачков и спаржевой фасоли. Автор рецепта: Ирина Лето