В российских сосисках обнаружили опасный и запрещённый фермент — микробную трансглютаминазу, известную как «мясной клей», используемую для связывания сырья. Этот фермент может вызвать проблемы с иммунитетом, нарушить работу кишечника и повысить риск развития онкологических заболеваний. Нарушения нашли у следующих производителей: •Владимирское ЗАО «Стародворские колбасы» •Продукция: сосиски «Стародворье», «Вязанка», «Баварушка», «Ядрёна копоть». •Пензенское ООО «Крестьянское хозяйство Макарова И. М.» •Продукция: сосиски «Знать», «Колбасы от Макарова» «Мясная коллекция МК». •Псковское ОАО «Великолукский мясокомбинат» •Продукция: сосиски «Великолукский мясокомбинат». Фермент был найден в продуктах, предназначенных для детей. Проблемы не ограничиваются сосисками. В ходе проверок были обнаружены нарушения и в другой продукции: •Творог «Алтайская бурёнка> — поставляется в некоторые школы и кафе. •Плавленые сырки «7 утра» и молоко Саратовского молочного комбината — содержали фальсифицированный жир растительного происхождения. На фоне выявленных нарушений Россельхознадзор ввёл усиленный лабораторный контроль. Вся информация передана в Роспотребнадзор для дальнейших действий.