Марципан На 600 г 325 г миндальной муки 175 г сахарной пудры Сироп 60 г воды 100 г сахара 1. Приготовьте сироп: воду с сахаром доведите до кипения при постоянном помешивании, затем выключите огонь и дайте сиропу остыть. 2. Смешайте в чаше блендера миндальную муку и сахарную пудру. Понемногу добавляйте сироп до достижения подходящей консистенции. Перемешайте до однородности. 3. Достаньте марципановую массу из чаши блен­дера и замесите руками для большей однородности. Заверните в пищевую пленку и оставьте на ночь в холодильнике.