Стал известен метод сохранения купленных бананов от перезревания. Сначала следует опустить фрукты в воду, чтобы смыть ускоряющие созревание вещества. Затем бананы следует вытереть насухо бумажным полотенцем. После этого рекомендуется обернуть хвостик связки влажным бумажным полотенцем, чтобы предотвратить выделение этилена, который способствует ускоренному созреванию фруктов.