2 Dec 2023 at 07:30
Что по трендам?
Постараемся помочь вам не упустить интересные тенденции, за которыми прибыль и востребованность)
Как и всегда, одновременно на кондитерской арене несколько трендов, но мы расскажем об одном, пока еще свежем и довольно своеобразном?
Это ламбет! Вы видели эти «принцессины» тортики с рюшами и завитушками из крема? Иногда это настоящие произведения искусства?
Есть у этого тренда плюсы:
1. Свобода экспериментировать. Можно сделать рюши в один цвет с покрытием, можно контрастные. Использовать бусины, блестки. Узоры вообще могут не повторяться.
2. Не нужны особые насадки, как для зефирных букетов.
3. Достаточно отработать всего 2-3 начинки, тут дело не в них)
И есть минусы.
1. Большой итоговый вес торта.
2. Высокая себестоимость за счет огромного количества крема.
Как вам этот тренд? Хотите попробовать ввести в ассортимент?
Постараемся помочь вам не упустить интересные тенденции, за которыми прибыль и востребованность)
Как и всегда, одновременно на кондитерской арене несколько трендов, но мы расскажем об одном, пока еще свежем и довольно своеобразном?
Это ламбет! Вы видели эти «принцессины» тортики с рюшами и завитушками из крема? Иногда это настоящие произведения искусства?
Есть у этого тренда плюсы:
1. Свобода экспериментировать. Можно сделать рюши в один цвет с покрытием, можно контрастные. Использовать бусины, блестки. Узоры вообще могут не повторяться.
2. Не нужны особые насадки, как для зефирных букетов.
3. Достаточно отработать всего 2-3 начинки, тут дело не в них)
И есть минусы.
1. Большой итоговый вес торта.
2. Высокая себестоимость за счет огромного количества крема.
Как вам этот тренд? Хотите попробовать ввести в ассортимент?
Comments 0
No comments yet