Газированный напиток «Байкал» был разработан и создан по заданию партии в недрах Всесоюзного научно-исследовательского института пиво-безалкогольной промышленности (ВНИИ ПБП) как аналог американских напитков Кока-Кола и Пепси. СССР. 1973 г.