Ирландия. Почему ирландцы выращивали картофель? Начнём с того, что первым картофель в Англию привёз любимец королевы Елизаветы первой, известный пират того времени - Френсис Дрейк. Но… у её величества был и второй любимец - Уолтер Рэли (в честь которого названа столица северной Каролины). Рэли был первым, кто объяснил, как выращивать этот плод. Но… наша история не о них. Итак, картофель привезли в Англию в конце 16го века и постепенно этот овощ стали выращивать и в Ирландии. До введения картофеля, ирландцы жили за счет океана и домашнего скота. Для этого им требовалось огромное количество земли и ресурсов для размещения ранчо, а также огромная сила и упорство, чтобы ловить рыбу в северной Атлантике. Выращивание картофеля требовало меньше места, чем выращивание скота. Этот овощ не только процветал во влажной и каменистой среде Ирландии, но и гарантировал фермерам обильный урожай, наполненный питательными веществами. Если вы посмотрите на карту, то увидите, что эта страна каменистых утёсов и горных вершин. В течение нескольких поколений основной рацион большинства ирландских крестьян составлял картофель.