Такую солянку вы обязательно полюбите! Ингредиенты: - 200–250 г куриного филе - 350 г мясных изделий - 350 г колбасных изделий - 2 шт. маринованных огурца - 0,5 стакана рассола - 0,5 банки маслин - 1 шт. лук - 1 шт. морковь - 1 столовая ложка томатной пасты - 1-2 зубчика чеснока - зелень (по вкусу) - соль (по вкусу) - черный перец (по вкусу) - красный перец (по вкусу) - 1 шт. лимон - 0,3 стакана риса - 1–2 шт. картофеля Приготовление: 1. Подготовьте ингредиенты. 2. В большую кастрюлю налейте чуть больше половины воды, положите куриное филе и варите на среднем огне около 20 минут, снимая пену. 3. Нарежьте мясные и колбасные изделия соломкой, сосиски – кружочками. 4. Также нарежьте соленые огурцы соломкой. 5. Если колбаса жирная, можно слегка обжарить её перед добавлением в кастрюлю. 6. Достаньте куриное филе и нарежьте его мелкими кусочками. Положите обратно в кастрюлю. Добавьте обжаренную колбасу. Если желаете, добавьте горсть риса или картофель. 7. Мелко нарежьте лук и натрите морковь. 8. Выложите лук на сковородку и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте морковь, через пару минут томатную пасту и мелко измельченный чеснок. Продолжайте обжаривать около 5 минут. 9. Добавьте в солянку огурцы и нарезанные кружочками маслины, а также полстакана огуречного рассола. По желанию можно добавить немного каперсов. 10. Посолите и поперчите по вкусу. Мелко нарежьте зелень и добавьте в солянку. Продолжайте варить еще около 5 минут, затем накройте крышкой и дайте блюду "настояться". Подавайте в тарелки, добавив дольку лимона и ложечку сметаны. Приятного аппетита!