Кабачки наступают! В Подмосковье в разгаре кабачковый сезон. Есть даже такая шутка: если вас на работе еще не угостили кабачком «с дачи», значит вы не работаете. Между тем, ирония напрасна и отказываться от подарка не стоит: кабачок исключительно ценный овощ, и им можно не только вкусно, но и с пользой разнообразить свое меню. Их вполне можно употреблять ежедневно. Предельно допустимой порцией для взрослого здорового человека считается порция в 400–500 г. ? Кабачки – это низкокалорийные овощи, на 100 г продукта приходится всего 24 ккал. Примерно 95% от массы кабачка составляют вода и клетчатка, что делает овощ просто идеальным диетическим блюдом. ?Кабачки богаты витаминами и минералами, которые отвечают практически за все жизненно важные системы в организме, а именно: витаминами группы В (В1, В2, B9), аскорбиновой кислотой, никотиновой кислотой, витаминами A и E, железом, магнием, цинком и калием. Специалисты Роскачества подготовили «кабачковые» рекомендации — в карточках ?.