Как умели кутить представители богемы в ресторане «Яр» Истрия ресторана «Яр» начинается в 1826 г. Заведение славилось большой популярностью среди российской элиты. Зачастую, напившиеся клиенты ресторана, устраивали игру «в аквариум»: они заполняли стоявший в зале рояль шампанским и запускали туда живых рыб, параллельно забрасывая пюпитр сторублевыми купюрами, чтобы пианист играл их любимые мелодии. В «Яре» даже существовал своеобразный прейскурант на хулиганство. Хотите измазать лицо официанта горчицей — пожалуйста! Только извольте заплатить 120 руб. А может быть желаете бросить бутылку вина в венецианское зеркало? Нет проблем, но соблаговолите выложить 100 руб. Ради «хайпа» в «Яре» выступал Фёдор Шаляпин: сначала он пел для публики с балкона главного зала, а потом как бы случайно ввязывался в драку (на самом деле, запланированную). «А все-таки жаль, что нельзя с Александром Сергеичем поужинать в «Яр» заскочить хоть на четверть часа» Булат Окуджава