?‍? Якушева Ирина Павловна, директор ресторана на теплоходе «Максим Горький», любит готовить блюда енисейской кухни. Сегодня она решила поделиться одним из рецептов: «Предлагаю приготовить сугудай из муксуна, который точно понравится вашим домашним: ? Ингредиенты на 4 порции: ✅ Муксун (вместо муксуна можно использовать сига или омуля) – 1 рыба (примерно 800 г); ✅ Масло растительное – 40 мл; ✅ Лук репчатый красный – 50 г; ✅ Лимон – 1 шт.; ✅ Соль морская – 5 г; ✅ Перец черный молотый – 1 г. ? Приготовление: ✅ Филе нарезать ломтиками, охладить в морозилке до полного замерзания. ✅ Красный репчатый лук нарезать кольцами шириной 2-3 мм, лимон нарезать дольками. ✅ Замороженные ломтики рыбы посыпать солью, перцем, тщательно перемешать, полить растительным маслом. ✅ Перед подачей сугудай украсить луком и долькой лимона. Приятного аппетита!» ? Вы уже пробовали сугудай на теплоходе «Максим Горький»? Рассказывайте в комментариях!