Китайские баоцзы с мясным фаршем Ингредиенты: Тесто мука - 220 г вода - 120 мл соль - 1 щепотка Начинка мясной фарш - 400 г капуста пекинская - 100 г лук зеленый - 50 г вода - 60 мл соевый соус - 1 ст. л. имбирь молотый - ½ ч. л. Соус соевый соус - 30 мл рисовый уксус - 2 ст. л. лук зеленый - 1 ч. л. Дополнительно растительное масло - 50 мл Приготовление: Муку просеять, добавить соль, влить воду и замесить тесто. Положить в пакет и убрать в холодильник на 10 минут. К фаршу добавить нарезанные капусту и лук, специи и воду. Вымесить и отбить. Тесто раскатать колбаской и нарезать на 10 частей. Каждую часть раскатать лепешкой радиусом 10 см, в центр выложить 1 ст. л. начинки и защипать края. Каждый пельмень окунуть в растительное масло и отправить в пароварку с уже кипящей водой на 15 мин. Подавать с соусом.