Табуле. Салат с булгуром и зеленью. Очень легкий и вкусный салат. Традиционно принадлежит восточной кухне, существует много разных версий Табуле... гораздо вкуснее его делать с булгуром, чем с кускусом. Хорошо подходит к шашлыкам, запеченному мясу, птице. Ингредиенты большой пучок петрушки большой пучок кинзы 10-15 листиков свежей мяты 2 средних крепких помидора зеленый лук сок 1/2-1 лимона соль перец 2-3 ст.л. сухого булгура оливковое масло Приготовление: 1.Булгур - это мелкая крупа из пшеницы... Булгур залить кипятком, добавить соль и дать настояться под крышкой. Лишнюю воду слить, булгур охладить. 2. Мелко порубить петрушку, зеленый лук, кинзу и мяту. 3.Помидоры нарезать мелким кубиком. 4.Соединить булгур, зелень и помидоры. Полить лимонным соком, посолить, поперчить и заправить оливковым маслом. Перед подачей охладить...