Зарегистрируйтесь на ДуровЛох, чтобы общаться с друзьями, оставлять комментарии и отметки «Мне нравится».
Регистрация
10 May 2024 в 21:00
?СЛИВОЧНЫЙ ГРИБНОЙ СУП
Ингредиенты:
▪️ 2 столовые ложки сливочного масла;
▪️¼ луковицы;
▪️240 г свежих грибов;
▪️1 зубчик чеснока;
▪️3 столовые ложки муки;
▪️2 чашки овощного или куриного бульона;
▪️1 чашка молока 2% жирности (или ½ стакана сливок 33% жирности);
▪️соль и чёрный перец по вкусу.
Способ приготовления:
1️⃣ Разогрейте на сковороде сливочное масло и выложите туда нарезанные грибы и лук. Пассеруйте их до тех пор, пока они не отдадут жидкость и не начнут приобретать коричневый оттенок. После этого добавьте измельчённый чеснок и готовьте до появления аромата (примерно одну минуту).
2️⃣Муку высыпьте в сковороду и энергично помешивайте, предотвращая образование комочков. Она должна впитать сливочное масло и жидкость. Готовьте смесь 1–2 минуты, пока мука не станет коричневой. Это позволит избежать неприятного мучного привкуса.
3️⃣Далее аккуратно влейте бульон, хорошо размешайте до однородности и смело добавляйте молоко, соль и перец. Доведите до кипения, накройте крышкой и оставьте суп на слабом огне ещё на 5–6 минут, пока он не загустеет до нужной консистенции.
Ингредиенты:
▪️ 2 столовые ложки сливочного масла;
▪️¼ луковицы;
▪️240 г свежих грибов;
▪️1 зубчик чеснока;
▪️3 столовые ложки муки;
▪️2 чашки овощного или куриного бульона;
▪️1 чашка молока 2% жирности (или ½ стакана сливок 33% жирности);
▪️соль и чёрный перец по вкусу.
Способ приготовления:
1️⃣ Разогрейте на сковороде сливочное масло и выложите туда нарезанные грибы и лук. Пассеруйте их до тех пор, пока они не отдадут жидкость и не начнут приобретать коричневый оттенок. После этого добавьте измельчённый чеснок и готовьте до появления аромата (примерно одну минуту).
2️⃣Муку высыпьте в сковороду и энергично помешивайте, предотвращая образование комочков. Она должна впитать сливочное масло и жидкость. Готовьте смесь 1–2 минуты, пока мука не станет коричневой. Это позволит избежать неприятного мучного привкуса.
3️⃣Далее аккуратно влейте бульон, хорошо размешайте до однородности и смело добавляйте молоко, соль и перец. Доведите до кипения, накройте крышкой и оставьте суп на слабом огне ещё на 5–6 минут, пока он не загустеет до нужной консистенции.
Комментарии 0
Пока нет ни одного комментария