Женские Секреты | Здоровье и Красота: Сырный суп с красной рыбой Ингредиенты Картошка…

Сырный суп с красной рыбой

Ингредиенты

Картошка

3–5 штук

Сельдерей

2 стебля

Репчатый лук

1 штука

Морковь

1 штука

Сливочное масло

1 ст. ложка

Растительное масло

1 ст. ложка

Вода или рыбный бульон

1 500–1 700 мл

Плавленые сырки для супа

200 г

Филе красной рыбы

400–450 г

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Зелень

по вкусу

Приготовление

1․

Нарежьте картошку средними кусочками, а сельдерей и лук — мелкими. Морковь натрите на крупной тёрке.

2․

В кастрюле разогрейте сливочное и растительное масло на среднем огне. За 3–4 минуты обжарьте лук с морковью и сельдереем до мягкости, но не зарумянивайте сильно.

3․

Залейте горячей водой, вскипятите и добавьте картошку вместе с сыром. Доведите до кипения и варите на умеренном огне 15 минут.

4․

Нарежьте рыбу небольшими кусочками и опустите в бульон. Посолите, поперчите и варите всё вместе ещё 5–7 минут.

5․

Перед подачей посыпьте суп зеленью.