Пицца на творожном тесте с курицей и кукурузой в духовке Полезная пицца из теста на основе творога с добавлением двух видов муки – кукурузной и пшеничной цельнозерновой. Начинка состоит из запеченного филе куриной грудки, консервированной кукурузы, сыра и вяленых помидоров, последние можно заменить на свежие черри. КБЖУ на 100 г: 206/15/8/17. Ингредиенты: • Творог 5 % – 160 г. • Яйцо – 1 шт. • Мука кукурузная – 60 г. • Мука пшеничная – 60 г. • Масло оливковое – 1 ст. л. • Разрыхлитель – 1 ч. л. • Соль. Начинка: • Куриное филе – 100 г. • Помидоры вяленые – 13 шт. • Кукуруза консервированная – 60 г. • Моцарелла – 50 г. • Твердый сыр – 80 г. • Томатный соус. • Специи. Приготовление: 1. Для основы творог соединяем с яйцом и щепоткой соли. Тщательно перетираем массу, чтобы не осталось комочков. Далее всыпаем два вида муки, разрыхлитель, вливаем оливковое масло. Вымешиваем тесто. 2. Тесто скатываем в шарик, оборачиваем пищевой пленкой и убираем в холодильник отдохнуть на 30–40 минут. 3. Лист пекарской бумаги присыпаем цельнозерновой мукой. При помощи скалки раскатываем тесто в тонкий пласт, придаем нужную форму. 4. Обильно смазываем основу томатной пастой. Затем распределяем нарезанную на пластинки запеченную куриную грудку. Равномерно раскладываем вяленые помидоры и моцареллу. 5. Посыпаем консервированной кукурузой, смесью сухих трав, я взял базилик и орегано. 6. Отправляем в разогретую духовку, время выпекания примерно 20 минут, температура 200 градусов. Тертым сыром посыпаем за 5 минут до готовности, чтобы он не подсох.