Как избежать брызг масла при жарке? Никому не будет приятно, если масло на сковородке начинает брызгать. И эту проблему легко избежать. Первое, что приходит в голову: убавить огонь. И вы будете почти правы, только разогревать сковородку нужно сразу на слабом или среднем огне. Также используйте сковородки, которые имеют толстое дно. Они меньше перегреваются. Масло на сковородку лейте постепенно. А перед этим добавьте на сковородку немного соли.