Почему замачивают орехи? Орехи содержат в себе элемент, который не дает организму усваивать полезные вещества. Речь идет о фитиновой кислоте. И избавиться от нее можно с помощью воды. Орехи перед употреблением замачивают минимум на 8 часов в воде. После этого в продукте исчезает вся горечь и токсины. Таким образом, все питательные вещества, которые содержатся в орехах сохраняется. Вы можете спокойно их есть и обогащать свой организм полезными жирами, витаминами и минералами.