Простые клубничные капкейки Пока не закончился сезон клубники, обязательно приготовьте из нее вкусный десерт, например, клубничные капкейки. Вам и вашей семье не может не понравиться это угощение! Для приготовления капкейков возьмите: 2 1/2 ст. муки 1 1/2 ч. л. разрыхлителя для теста 1/2 ч. л. соды 1/2 ч. л. соли 1 3/4 ст. сахара 1 ст. клубничного йогурта 2 ч. л. экстракта ванили 3/4 ст. подсолнечного масла 1/2 ст. воды 4 яйца 10 средних ягод клубники Для крема: 460 г сливочного масла 680 г сахарной пудры 2 ч. л. ванильного экстракта 8 средних ягод клубники Разогрейте духовку до 175 градусов. Застелите формочки для маффинов бумажными корзиночками или же просто сбрызните маслом. Взбейте йогурт, сухие ингредиенты, масло, воду, яйца и ваниль. Взбивайте 2 минуты на средней скорости. Введите измельченные ягоды клубники. Распределите тесто по формочкам для маффинов, наполняя их на 2/3 высоты. Выпекайте маффины 18-22 минуты. Готовую выпечку остудите в форме в течение 10 минут, затем извлеките ее и оставьте до полного остывания. Взбивайте масло комнатной температуры миксером в течение 5 минут. Затем на низкой скорости начинайте вводить в него сахарную пудру. Добавьте ваниль и 3 ст. л. клубничного пюре, заранее приготовленного из свежих ягод. Попробуйте крем на вкус, чтобы было достаточно сахара. Затем добавьте еще 2 ст. л клубничного пюре, чтобы крем приобрел аромат клубники. Взбивайте крем еще 3-4 минуты. Выдавите готовый крем из кондитерского мешочка на маффины. Подавайте капкейки с украшением из свежей клубники. Приятного аппетита! @ Женские хитрости