Как обалденннноооооооооо!Сделай обязательно!Вааааааааууууууууууууууууууууууууууу!Очень очень класссснннооооооооо!Советую сделать!Супер кааааааайййййфффффффффффф!Отменная вкусняшка!Нереальный баааалллдддееежжжж!НАСТОЯЩАЯ ЗАКУСЬ - ВКУСНАЯ ГРИБНАЯ ИКРА С МОРКОВЬЮ И ЛУКОМ ЧЕРЕЗ МЯСОРУБКУ Однажды мне попался на глаза рецепт, в котором главенствующую роль играли грибы. Я решил попробовать без всякой уверенности в успехе. Оказалось, что новое для меня блюдо достаточно вкусное, а благодаря разным добавляемым ингредиентам оно может стать и неожиданным интересным сюрпризом. В этот рецепт добавили морковь, придающую грибной икре интересный сладковатый вкус. Готовлю без особых усилий. В итоге у блюда не только красивый цвет, но и замечательный аромат. Для приготовления этого блюда я беру: килограмм грибов; две луковички; три небольших морковки; масло растительное; по вкусу — соль и перчик; столовую ложку 9%-ого уксуса; специи — по желанию. Готовлю так: 1. Отсортированные и очищенные грибы варю в чуть подсоленном растворе. Убираю пенку ложкой. 2. Шумовкой достаю грибы на сито, чтобы ушла лишняя вода. 3. Пока они остывают, подготавливают. Лук с морковкой. Лук нарезаю маленькими кубиками, а морковку перекручиваю на мясорубке. 4. Разогреваю на сковороде масло, в него высыпаю лук и обжариваю его. Потом туда же добавляю морковь и грибы. Предварительно морковь и грибы я перекрутила на мясорубке. Всё жарю около 40 минут. Все перемешиваю, чтобы не пригорало. 5. Примерно в середине тушения добавляю специи, перемешиваю и пробую на соль, чтобы можно было вовремя досолить. Еще мне нужно добавить лаврушку и уксус. Если готовится на зиму, лаврушку после выключения огня убрать. Если же ее планируем съесть в ближайшие пару дней, можно оставить. 6. Раскладываю в подготовленные банки, накрываю крышками и стерилизую ее уже в банках, поставив их в кастрюлю с водой (на дне кастрюльки — марля или небольшое полотенце) на минут 15. Потом банки должны остыть. Икра готова. Приятного аппетита!