Баклажаны Casserole На 6 порций: ?4 больших баклажана, тонко нарезанных; ?2 чашки тертого сыра моцарелла; ?1/2 чашки тертого сыра пармезана; ?3 столовые ложки масла; ?4 столовые ложки муки; ?1/2 банки сгущенного молока; ?соль. Способ приготовления: Масло разогрейте в сковороде для выпечки. В отдельной сковороде разогрейте масло на медленном огне. Добавьте муку и тщательно перемешайте. Добавьте молоко и мешайте до однородной массы. Добавьте щепотку соли и продолжайте мешать, пока смесь не превратиться в толстые сливки. Добавьте сыр пармезан. Отставьте в сторону. Поместите 1 слой баклажана в сковороду для выпечки и покройте слоем соуса, который Вы только что приготовили. Покройте еще на раз слоем моцарелы. Укладывайте таким образом баклажан, соус и моцареллу друг за другом еще 2 раза. Выпекайте до светло-золотистой корочки. Оформите блюдо зеленым салатом и подавайте к столу. Приятного аппетита!