Рулетики из баклажанов Итого на 100 грамм 100 ккал Б/Ж/У 6.8 / 6.3 / 3.8 На большую тарелку рулетиков: 2 баклажана (600 г) 300г обезжиренного мягкого творога соль перец по вкусу 50 г измельченных грецких орехов зелень чеснок при желании по вкусу Баклажаны порезать вдоль на "язычки" толщиной 0,5см, посыпать солью и оставить на 20 мин, слить выделивщийся сок, промыть, отжать. Обжарить на сухой сковороде или просто в духовке на листе пергамента. Из творога, зелени, орехов, приготовить начинку, смазать смесью баклажаны и свернуть рулетики. Охладить.