ПП СУП «МАСТАВА» ИНГРЕДИЕНТЫ Говядина - 400 г Репчатый лук - 250 г Морковь - 250 г Помидоры - 500 г Редька зелёная - 200 г Перец болгарский - 150 г Картофель - 200 г Топленое масло Гхи (растительное масло) - 15 г Петрушка - 20 г Кинза - 20 г Зира - 1 ч. л. Кориандр молотый - 1 ч. л. Перец чёрный молотый - 1/4 ч. л. Перец чили молотый - 1/4 ч. л. Соль - по вкусу Вода - 2 л НА 100 Г Калорийность - 35 ккал Белки - 2,9 г Жиры - 1,3 г Углеводы - 3,3 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Говядину нарезаем мелкими кубиками. 2. Разогреваем казан или кастрюлю с толстым дном. Добавляем топленое или растительное масло и обжариваем нарезанное мясо. 3. Как только мясо посветлеет, добавляем нарезанный маленькими кубиками лук и обжариваем до полупрозрачности лука. 4. Как только лук стал полупрозрачным, добавляем нарезанную кубиками морковь, болгарский перец и зеленую редьку. 5. Добавляем ароматные пряности: молотый кориандр, черный молотый перец, красный молотый перец, зиру и соль по вкусу. Перемешиваем. 6. На помидорах делаем крестообразные надрезы, заливаем их кипятком на минуту, после чего снимаем кожицу. 7. Нарезаем очищенные помидоры кубиками и отправляем их в казан к остальным ингредиентам. Перемешиваем, накрываем казан крышкой и тушим мясо с овощами на слабом огне примерно 15 минут. 8. Добавляем в казан картофель и вливаем воду. Варим после закипания примерно 15 минут. За 3-4 минуты до конца приготовления добавляем мелко нарезанную зелень (у меня кинза и петрушка). 9.Подаем суп добавляя в каждую порцию 1-2 столовых ложки отварного риса, зелень и сметану. Приятного аппетита! #низкокалорийныйрецепт