СЛИВОЧНЫЙ ПП СУП С ОСЕТРИНОЙ ИНГРЕДИЕНТЫ Осетрина - 500 г Картофель - 4-5 шт. (300 г) Морковь - 1шт. (150 г) Лук репчатый - 2 шт. (250 г) Сливки 10% - 300 мл Соль, перец, лавровый лист - по вкусу Вода - 2 литра НА 100 Г Калорийность - 63 ккал Белки - 5,8 г Жиры - 2,1 г Углеводы - 18 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ ?Для начала разделаем рыбу: обязательно вырезаем жабры, отрезаем хвост и все плавники. ?Голову рыбы, хвост и плавники заливаем фильтрованной водой, добавляем луковицу, лавровый лист и отправляем вариться на огонь. Периодически снимаем пену ложкой. ?Тушку рыбы заливаем кипятком, после чего снимаем с рыбы кожу. Убираем верхний хрящ и избавляемся от всего лишнего. ?Нарезаем рыбу и картофель на небольшие кусочки. Измельчаем лук, морковь и зелень. ?Готовый бульон процеживаем через марлю, после чего добавляем в него лук, картофель и морковь. ?Доводим до кипения и варим до полуготовности картофеля (примерно 15 минут). После чего добавляем рыбу и специи (соль, перец). Накрываем крышкой и варим еще 10 минут. После чего добавляем сливки. Доводим до кипения и добавляем зелень. ?Выключаем огонь, накрываем крышкой и даем настояться нашему супу еще 10 минут. Приятного аппетита! #низкокалорийныйрецепт