ПОРЦИОННЫЙ ПП ХОЛОДЕЦ ИНГРЕДИЕНТЫ Куриные ножки - 8 шт (1 кг) Вода (фильтрованная) - 1,5 л Лук репчатый - 1 шт Морковь - 1 шт Лавровый лист - 2 шт Перец черный горошком - 10 шт Душистый перец - 5 горошин Соль - 1 ст. л Желатин (для бульона) - 25 г Вода (для желатина) - 60 мл Бульон - 600 мл Чеснок - 3 зубчика Для украшения: Кукуруза консервированная - 60 г Горошек консервированный - 60 г Зерна граната - 60 г Листья петрушки - 15 г Морковь (из бульона) - по желанию НА 100 Г Калорийность - 63 ккал Белки - 11,9 г Жиры - 0,9 г Углеводы - 2 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ ?Куриные ножки промываем и отправляем в большую кастрюлю ?Заливаем курицу водой, накрываем кастрюлю крышкой,ставим на плиту и на большом огне доводим до кипения.Кипятим 2 минуты,снимаем с огня,сливаем воду и промываем куриные ножки под холодной проточной водой ?Заливаем в кастрюлю с курицей чистую фильтрованную воду,добавляем луковицу,морковь,лавровый лист,черный и душистый перец горошком ?Солим, накрываем кастрюлю крышкой, ставим на плиту и доводим до кипения.Как только бульон закипит,убавляем огонь до минимального и варим куриные ножки 30-40 минут до готовности ?Готовые куриные ножки перекладываем на тарелку,убираем из бульона лук и морковь ?В бульон добавляем пропущенный через пресс чеснок ?Желатин заливаем водой,перемешиваем и оставляем набухать ?Вареную морковь нарезаем небольшими кубиками и выкладываем небольшое количество моркови на дно каждой чашки,помещаем 2-3 листика петрушки,зёрна граната,консервированного горошка и кукурузы ?Мясо курицы разбираем на волокна и раскладываем по чашкам,а сверху украшаем блюдо таким же образом, как мы украшали дно чашки ?Бульон процеживаем через сито и добавляем к нему растопленный желатин  венчиком до однородности ?Разливаем бульон с желатином по чашкам и отправляем холодец в холодильник до полного застывания.На это потребуется 2-3 часа Приятного аппетита! #низкокалорийныйрецепт