ПП ТОРТ "НАПОЛЕОН" ИНГРЕДИЕНТЫ Овсяные хлопья - 350 г + 20 г для подсыпки Уксус - 1 ч. л. Яйцо - 1 шт Кефир 1% - 250 мл Для крема: Молоко 1,5% - 800 мл Яйца - 5 шт Кукурузный крахмал - 75 г (5 ст. л.) Подсластитель - по вкусу Ванилин - 0,5 ч. л НА 100 Г Калорийность - 141 ккал Белки - 6,6 г Жиры - 4,2 г Углеводы - 18,8 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ ?Измельчаем овсяные хлопья в муку. Добавляем к муке уксус, яйцо, кефир и вымешиваем тесто ложкой. Затем выкладываем тесто на стол и вымешиваем руками в течении 10 минут. Убираем тесто в холодильник на 30 минут. ?По истечению указанного времени достаем тесто из холодильника и формируем из него небольшую колбаску, после чего делим ее на 8 равных частей. ?Стол присыпаем немного мукой и формируем тонкие коржи толщиной 1 мм. После чего придаем коржам форму с помощью кондитерского круга (остатки теста обжарим и оставим для присыпки). ?С помощью вилки делаем в коржах небольшие отверстия, чтобы торт хорошо пропитался кремом и обжариваем их на раскаленной сковороде по 2 минуты с каждой стороны. ?К яйцам добавляем подсластитель и ванилин и хорошо перемешиваем венчиком. 100 мл молока добавляем к кукурузному крахмалу и перемешиваем до однородной массы. Добавляем молочную смесь к яйцам. Все хорошо перемешиваем. ?700 мл молока выливаем в кастрюлю (обязательно используйте кастрюлю с толстым дном) и ставим на огонь. Когда молоко начинает кипеть, перемешивая венчиком, тонкой струйкой вливаем в него яичную смесь. Как только крем начинает густеть и появляются первые пузырьки, снимаем его с огня. Крем готов. ?Выкладываем на корж приблизительно 2 ст. л. крема и хорошо распределяем его по поверхности. Накрываем следующим коржом и делаем тоже самое. Так поступаем со всеми коржами. Прижимать коржи не нужно, они сами разровняются и пропитаются. ?Сверху и по бокам посыпаем торт присыпкой и отправляем его в холодильник на 12 часов. За это время торт пропитается и будет готов к употреблению. Приятного аппетита! #рецепт