Процесс приготовления запеканки из овощей: Итого на 100 грамм 65 ккал Б/Ж/У 4.8 / 2.5 / 6.1 Ингредиенты: 1. Овощная смесь — 500 г 2. Брокколи — 300 г 3. Яйца куриные — 5 шт. 4. Молоко 1,5% — 150 мл 5. Петрушка — 5–6 стеблей 6. Укроп — 5–6 стеблей 7. Соль морская — по вкусу 8. Перец черный — 1 г 9. Перец сладкий замороженный — 100 г Приготовление: 1. Варим соцветия брокколи в подсоленной воде (5 минут), затем вынимаем и сразу опускаем их в ледяную воду. 2. В большой миске разбиваем яйца и добавляем молоко. Взбиваем их вилкой или венчиком до получения однородной смеси. 3. Добавляем овощную смесь и предварительно отваренную брокколи в яично-молочную смесь. Тщательно перемешиваем все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились. 4. Мелко нарезаем петрушку и укроп и добавляем их в смесь. Посолить по вкусу и добавить перец черный. Еще раз хорошо перемешиваем все ингредиенты. 5. Перекладываем получившуюся смесь в форму для запекания. Равномерно распределяем ее по всей поверхности формы. 6. Размораживаем перец сладкий и нарезаем его кубиками. Равномерно распределяем на верхней части запеканки. 7. Разогреваем духовку до 180 градусов. Выпекаем запеканку около 30-35 минут, пока она не приобретет золотистый цвет сверху и не станет упругой на ощупь. 8. Готовую запеканку извлекаем из духовки и даем немного остыть. Затем нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу. 9. Приятного аппетита!