ПП супчик Ингредиенты: • 8 крупных морковей • 1 репчатый лук • 2 клубня картофеля • 3 зубчика чеснока • ½ зеленого перца, для подачи • сушеный тимьян • свежая петрушка • сушеный кориандр (2 чайные ложки целого или 1 чайная ложка молотого) • 1/3 чашки растительного масла • прим. 1 чайная ложка соли • перец, по вкусу • 3 чашки воды • яблочный уксус Инструкции: 1. Очистить и нарезать морковь, лук и чеснок. 2. Натереть картофель. 3. Добавить все овощи в кастрюлю и залить 2 чашками воды. 4. Варить до полуготовности овощей. Тем временем нарезать тонко перец для подачи. 5. Снять кастрюлю с огня и добавить масло, кориандр, уксус, соль и перец. 6. Пюрировать при помощи блендера до желаемой консистенции. Если суп слишком густой, разбавить водой. 7. Добавить петрушку и тимьян, вновь взбить. 8. Разогреть суп и подавать, посыпав перцем.