Рецепты на целый день ? Как всегда все рецепты очень простые и вкусные, сохраняйте себе? Что приготовила: окрошку на кефире, рыбу в пивном кляре, запеченный молодой картофель, мясные тефтели «Ежики», сметанник с малиной на десерт. Благодарю за ♥ и комментарий? ? РЫБА В ПИВНОМ КЛЯРЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: Филе судака без костей-400 г Соль, черный молотый перец по вкусу Для кляра: Пиво холодное-220-230 мл Мука пшеничная-180 г Соль-1/2 ч.л. Сода-1/2 ч.л. Растительное масло для жарки Мука для панировки-2-3 ст.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ?Рыбу согреть до комнатной t, нарезать средними кусочками, обсушить бумажными полотенцем, посолить и поперчить. ? Для кляра: смешать муку, соль и соду, постепенно влить пиво, тщательно размешивая, чтобы не было комочков. Кляр не должен быть слишком густым. ? В небольшом ковше хорошо разогреть масло, кусочки рыбы обмакнуть в муку, затем в кляр, обжарить до золотистого цвета с двух сторон, на среднем огне по 4-5 мин. с каждой стороны, затем переложить на бумажную салфетку, чтобы впиталось лишнее масло. ?СМЕТАННИК С МАЛИНОЙ ИНГРЕДИЕНТЫ (форма 20 см): Для теста: Яйцо-1 шт. Сливочное масло (комнатной t)-100 г Сахар-70 г Разрыхлитель теста-1 ч.л. Мука-180 г Щепотка соли Для сметанной заливки: Яйца-2 шт. Сахар-100 г Сметана (жирность 15-20%)-300 г Картофельный крахмал-1 ст.л.с горкой (~25 г) Ванильный сахар-1 ч.л. Малина (свежая или замороженная)-200 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ? Тесто: в чаше блендера хорошо растереть сахар, соль, масло и яйцо, добавить разрыхлитель и муку, быстро замесить мягкое тесто (можно вручную). ? Тесто переложить в форму, застеленную бумагой для выпечки, равномерно распределить, формируя основу с бортиками, высотой ~4 см. убрать в холодильник на 30 мин. ? Для сметанной заливки в чаше блендера смешать до однородности все ингредиенты (или просто венчиком). ? На основу выложить замороженную или свежую малину, вылить сметанную заливку. ? Пирог выпекать в разогретой духовке при t 175° 35-40 мин., начинка должна полностью «схватиться». Пирог остудить, затем вынуть из формы.