Диетический рататуй ?на 100грамм - 38.77 ккал?Б/Ж/У - 0.78/1.77/4.69? Ингредиенты: Баклажан 1 шт Кабачок 1 шт Сладкий перец 1 шт Помидоры 2 шт Лимонный сок 3 ст. л. Чеснок 3 зуб. Острый перчик 0.5 шт Базилик, укроп Маслины 5 шт Соль по вкусу Оливковое масло - 2 ст.л. Приготовление: Баклажан, кабачок, перец, помидоры нарезать кружочками. Баклажаны и кабачки натереть солью (совсем немного). Выложить в смазанную оливковым маслом форму, чередуя каждый овощ. Сделать соус: смешать чеснок, продавленный через пресс, мелко порубленный острый перец, мелко порубленный укроп, базилик и масло. Добавить немного соли. Смазать соусом овощи, форму накрыть фольгой и поставить в разогретую до 180С духовку на 45 минут. Снять фольгу, сбрызнуть овощи лимоном, посыпать маслинами и снова убрать в духовку еще на 15 минут (уже без фольги). После того, как рататуй готов - дайте ему постоять под крышкой минут 15. Приятного аппетита!