Бризоль из говядины Б*Ж*У*Ккал на 100гр (с учетом сметаны, без учета огурцов) 13.77*14.77*1.45*197.73 Это вкуснейшее блюдо, которое готовится из фарша, яиц, кроме того дополняется солеными огурцами. Вообще "бризоль" значит зажаренный в яйце. Чтобы приготовить бризоль, можете взять говяжий фарш, однако таким образом вы можете сделать другое мясо или же рыбу. Из указанных продуктов можно сделать около 5-ти бризолей. Еще для данного рецепта желательно взять побольше зелени, например, петрушку, но в принципе готовьте блюдо на ваш вкус, дополняя его своими любимыми продуктами. Ингредиенты к рецепту: Сметана10% или нат. йогурт- несколько ложек Фарш говядины - около 400 гр. Яйца - штук 5+ 1 белок Чеснок 2 зубчика 1 ст.л томатной пасты огурцы соленые соль перец Вначале посолите, поперчите мясо, затем добавьте в него белок, хорошенько вымешайте. Теперь разделите его на 5 шариков. Далее положите на стол специальную пленку, затем шарики и расплющите их руками, чтобы получились круги по 15 см в диаметре. Еще может накрыть фарш пластом пленки, затем раскатать. Однако 1-й способ легче. Взбейте немного соли с яйцом. Влейте яйцо в какую-нибудь тарелку. А сверху пленочкой переверните блин. Потом разогрейте антипригарную сковороду, смазанную каплей масла. Поднесите тарелку к сковороде, положите аккуратно туда мясной блин и яйцо. Жарьте 5 мин. Далее лопаточкой переверните все и жарьте со 2-й стороны 5 мин. Так же сделайте другие бризоли. Потом сложите их стопкой, чтобы мясо было вверху. Теперь смешайте чеснок (пропущенный через мясорубку) и сметану/йогурт. И смажьте мясную сторону блюда. Сверху распределите томатную пасту. Далее на блин положите нарезанный огурец. И заверните. Подавайте вкусный бризоль еще горячим.