Рецепт "Суп из цветной капусты" - Овощной на 100г-17-19ккал Способ приготовления: Вчера решила приготовить суп из цветной капусты. Главный ингредиент как раз был. Да и задумка такая родилась очень давно, но муж считал, что капуста развалится и будет невкусно. Все-таки я решилась. Сначала почитала рецепты в интернете, чтобы определиться со временем готовки. Ингредиенты взяла по своему усмотрению. Получилось очень вкусно и готовится быстро. Муж сказал: "запиши рецепт". Значит, действительно, супчик удался. К тому же в этот раз я решилась готовить вообще без зажарки (в моем случае, затушки)), лук и морковку сразу добавляла в суп. Для приготовления нам понадобятся: * 3 крупных соцветия от кочана цветной капусты; * морковь - 1 штука; * лук репчатый (салатный) - 1 штука; * рис - 2 столовые ложки; * стебли сельдерея - 2 штуки; * чеснок - 2 зубчика; * помидор или томатная паста - 1 штука или 1 ст. ложка;(можно без) * соль по вкусу; * вода 2,5-3 литра. Овощи моем, чистим. Рис промываем в воде. Ставим на плиту кастрюлю с водой и зажигаем. Стебли сельдерея нарезаем на 3 части и надрезаем каждую чуть дальше середины. Тонкие стебли мелко режем режем. Отправляем сельдерей в воду. Мелко нарезаем лук и отправляем его в воду следом за сельдереем. В рецепте в интернете лук добавляли за 10 минут до готовности супа, но я решила добавить сначала. Чтобы не было горечи и лукового привкуса, да и бульон получился насыщенный. трем на терке морковь. Цветную капусту разделяем на мелкие соцветия. Через 10 минут отправляем в кастрюлю морковь, цветную капусту и рис. Мелко режем чеснок. Помидор режем кубиками, я брала столовую ложку томатной пасты. Через 15 минут после добавления капусты отправляем в кастрюлю чеснок и помидор (том. пасту). Солим по вкусу. ➕ СОХРАНИ пост, чтобы не потерять! ✅ ПОДПИШИСЬ На диете