Голубцы с рисом и грибами. Ингредиенты: Голубцы: - 3 стакана вареного риса - 15-20 капустных листьев - 1/2 стакана грибов - 1 небольшая морковь - 1 ст.л. имбиря - 2 ч.л. масла - соль по вкусу⁣ - приправа (1 ст.л. соевого соуса + перец + 2 ч.л. поджаренного кунжутного масла, соль и перец по вкусу)⁣ ⠀ Соус: - 1,5 ст. л. соевого соуса - 1 ст. л. кленового сиропа - 1 ст. л. рисового уксуса - 1 нарезанный перец чили (по желанию) - 1/2 стакана воды - соль и перец по вкусу ⁣Приготовление: Грибы, морковь и капусту мелко нарезать. Имбирь измельчить. Разогреть масло на антипригарной сковороде, обжарить имбирь до аромата. Добавить грибы и жарить еще 1-2 минуты. Добавить капусту и жарить еще около 30 секунд, выключить огонь. ⁣ Переложить смесь в миску, затем добавить морковь, вареный рис и хорошо перемешать с приправами. Довести кастрюлю с водой до кипения, бланшировать капустные листья в течение ~ 45 секунд. Снять и быстро погрузить их в ледяную воду. Положить один капустный лист на чистую поверхность. Добавить 1 ложку начинки (количество зависит от размера листа) в середину, сложить по бокам и завернуть. Повторить то же самое с остальными ингредиентами.⁣ Разогреть 1 ч.л. масла в сковороде и выложить голубцы. Готовить с обеих сторон, пока голубцы не подрумянятся. Смешать все ингредиенты для соуса в кастрюле, довести до кипения и варить до легкого загустения.⁣ Полить голубцы соусом, украсить кунжутом и мелко нарезанной кинзой. Приятного аппетита!