Голубцы на 25 шт: 1 ст риса 2 ст крупного фарша 1 крупный велок капусты 2 ст порезанного мелкими кубиками лук 6 ст.л оливковое масло черный молотый перец по вкусу кайнеский или красный молотый перец по вкусу соль по вкусу Для соуса: домашний томатный сок 2 стакана 1/2 ст не жирные сливки 200 мл вода соль по вкусу Все ингредиенты смешать. 1. Рис промыть откинуть на сито. 2. В кастрюлю налить масло 3 -4 ст. л и обжарить рис. Добавить кипящей воды 1.5 ст, дать закипеть, посолить. Убавить огонь до минимума, закрыть крышку и сварить рис почти до готовности, но немного не доварить. Остудить рис. 3. Смешать в миске отварной рис, фарш, лук. Добавить соль и перец, оливковое масло 3 ст.л. Перемешать. 4. У капусты вырезать "кочерышку", положить в горячую воду в кастрюлю, отварить листы, срезать толстую часть. 5. На каждый лист положить начинку и завернуть рулетиками. 6. Положить голубцы в антипригарную форму для запекания в один ряд. Полить соусом. Закрыть фольгой и запечь в предварительно разогретой духовке до 200 гр, 30 минут. Открыть фольгу и готовить ещё около 20 минут. Готовое блюдо посыпать зеленью. Приятного аппетита!