МАРИНОВАННАЯ КАПУСТА Ингредиенты: Капуста - кочан 2 кг Свекла - 1 шт Морковь - 1 шт Чили - 1 шт Петрушка - 1 пучок Чёрный перец горошком - по вкусу Куркума 2 ч.л Чеснок - 1-2 головки маринад: Вода - 2 л. Соль - 100 гр Сахар - 100 гр Приготовление: Сначала готовим маринад. В кипящую воду всыпаем сахар и соль. Перемешиваем и оставляем остывать до температуры 40-45°С. Капусту нарезаем на средние кусочки. Также нарезаем свёклу и морковь. На дно банки выкладываем петрушку, перец чили и чеснок. Затем укладываем капусту и между слоями добавляем ещё кусочки свёклы/моркови, зелени, чеснока и перца. Заливаем овощи маринадом и оставляем на 2 дня в теплом месте. Затем убираем в холодильник, там капуста будет «доходить» ещё неделю. Хотя есть можно уже на 3-й день. Приятного аппетита!