Шоколадный рулет с кремом! Тесто: Яйца 4 шт Сахар 100 гр Мука 90 гр Какао 20 гр Вода 30 мл Разрыхлитель ½ ч.л Щепотка соли Ванильный сахар 1 ч.л Крем: Йогурт или сметана 350 гр Яйцо 1 шт Сахар 100 гр Мука 15 гр Кукурузный крахмал 15 гр Сливочное масло 40 гр Ванильный сахар 1 ч.л Джем К яйцам добавить щепотку соли, сахар, ванильный сахар и взбить в белую пышную массу. Затем тоненькой струйкой влить воду. Аккуратно перемешать. Муку смешать с какао и разрыхлителем. Просеять тесто и перемешать. Тесто переложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать при температуре 200C примерно 7-10 минут.⠀ Для крема в сотейник разбить яйцо, добавить в сахар и ванильный сахар. Перемешать. Добавить муку и крахмал. Перемешать,чтобы не осталось комочков. Добавить сметану и ещё перемешать. На среднем огне заварить крем, постоянно помешивая. Добавить сливочное масло, перемешать и остудить. Готовый бисквит смазать джемом, нанести крем, свернуть в рулет.