20 Jan 2024 at 17:40
Турецкие яйца могут иметь рыбный привкус
Импортированные яйца из стран, таких как Турция и Азербайджан, могут выглядеть и ощущаться по-разному по сравнению с российскими продуктами, имея отличия во вкусе и оттенке желтка, при этом сохраняя аналогичный набор макро- и микроэлементов. Это информация была предоставлена профессором и доктором технических наук Александром Ишевским в интервью изданию «Доктор Питер».
Как объяснил Ишевский, цвет желтка может варьироваться от очень яркого до бледного, что напрямую связано с рационом кур. Иногда в этих яйцах можно обнаружить необычные привкусы.
Он также отметил, что в турецких яйцах, в частности, из-за использования вторичного рыбного сырья в корме, после готовки может появиться рыбный привкус, что может быть неприятным для потребителя.
Эксперт советует приобретать яйца от неизвестных, особенно иностранных производителей, малыми партиями для первоначального тестирования.
В то же время, в целом, куриные яйца, импортируемые в Россию, схожи с местными продуктами. Они классифицируются по свежести (от одной до четырех недель) и размеру.
( С ) Голос Народа (НОВОСТИ РОССИИ) - все о главных событиях в одном месте.
Импортированные яйца из стран, таких как Турция и Азербайджан, могут выглядеть и ощущаться по-разному по сравнению с российскими продуктами, имея отличия во вкусе и оттенке желтка, при этом сохраняя аналогичный набор макро- и микроэлементов. Это информация была предоставлена профессором и доктором технических наук Александром Ишевским в интервью изданию «Доктор Питер».
Как объяснил Ишевский, цвет желтка может варьироваться от очень яркого до бледного, что напрямую связано с рационом кур. Иногда в этих яйцах можно обнаружить необычные привкусы.
Он также отметил, что в турецких яйцах, в частности, из-за использования вторичного рыбного сырья в корме, после готовки может появиться рыбный привкус, что может быть неприятным для потребителя.
Эксперт советует приобретать яйца от неизвестных, особенно иностранных производителей, малыми партиями для первоначального тестирования.
В то же время, в целом, куриные яйца, импортируемые в Россию, схожи с местными продуктами. Они классифицируются по свежести (от одной до четырех недель) и размеру.
( С ) Голос Народа (НОВОСТИ РОССИИ) - все о главных событиях в одном месте.
Comments 0
No comments yet