9 Feb 2024 at 15:00
Рецепт «Докторской» колбасы.
29 апреля нарком пищевой промышленности А.И.Микоян подписал распоряжение о начале выпуска нескольких сортов колбас, особое место среди которых заняла колбаса, предназначенная, как было сказано в документах того времени, для диетического питания людей с соматическими признаками последствий перенесенного длительного голодания – «…больным, имеющим подорванное здоровье в результате Гражданской войны и царского деспотизма».
Рецептуру этого продукта разрабатывали лучшие специалисты страны, врачи, сотрудники ВНИИ мясной промышленности. В результате получился великолепный диетический продукт, очень вкусный, ароматный и полезный, который врачи назначали в качестве лечебного питания. Отсюда и появилось название «Докторская». Вплоть до 50-х годов рецептура и качество колбасы по стандарту было неизменным.
29 апреля нарком пищевой промышленности А.И.Микоян подписал распоряжение о начале выпуска нескольких сортов колбас, особое место среди которых заняла колбаса, предназначенная, как было сказано в документах того времени, для диетического питания людей с соматическими признаками последствий перенесенного длительного голодания – «…больным, имеющим подорванное здоровье в результате Гражданской войны и царского деспотизма».
Рецептуру этого продукта разрабатывали лучшие специалисты страны, врачи, сотрудники ВНИИ мясной промышленности. В результате получился великолепный диетический продукт, очень вкусный, ароматный и полезный, который врачи назначали в качестве лечебного питания. Отсюда и появилось название «Докторская». Вплоть до 50-х годов рецептура и качество колбасы по стандарту было неизменным.
Comments 0
No comments yet