Со Вкусом! Книга рецептов: Свинина по-кубински - 6 свиных отбивных - 2…

Свинина по-кубински

- 6 свиных отбивных
- 2 чашки апельсинового сока
- сок от 2 лаймов
- 5 зубчиков чеснока, измельчить
- 2 чайные ложки тмина
- 1/2 ч.л. красный перец
- 1 столовая ложка сушеного орегано
- 1 маленькая луковица, разрезать пополам и нарезанный тонкими полукольцами

Для соуса:
- 1 пучок кинзы
- 1 пучок петрушки
- 1 стакан оливкового масла
- соль и перец по вкусу

1. Смешать в небольшом плотном пакете апельсиновый сок, сок лайма, чеснок, тмин, красный перец, орегано, резанный лук

2. Положить туда свиные отбивные , хорошенько перемешать и оставить на ночь мариноваться

3. Достать из маринада, обжарить с двух сторон до готовности

4. В блендер добавить пучок кинзы, пучок петрушки, оливковое масло, соль и перец и смешать все до однородной массы

5. Подавать отбивные с соусом из зелени и консервированной фасолью чили.